Behind The Drinks
מתכון לסנגריה חמה לחורף ביתי ומשכר
10 דק׳ הכנה
למרות שסנגריה אינה קוקטייל במובן המסורתי של המילה, תיבולים מעולם הקוקטיילים עושים לה
כל כך טוב...
עם השנים ולאחר מאות סירים, מצאתי את עצמי עובד לבסוף סביבה עם התיבולים הנבחרים שלי עבורה:
למון גראס יבש, קליפות הדרים, רוזמרין, אניס קוניאק ושרי וכמובן הידועים ביותר מוסקט קינמון וציפורן.
אני ממליץ לצרף פירות ככל האפשר, כשמגישים סנגריה עם פירות אשר במקרה נמצאו בבית אפשר לומר שמטרתם תהיה לספוג את האלכוהול מהיין ולהכין ביס מענג בין לגימה ולגימה של
פרי שיכור חם, ולא פחות חשוב לספק נגיעה דקורטיבית לכוס.
אז הכנתי לכם מתכון ביתי וקליל!
מרכיבים :
1 בקבוק יין אדום
150 מ״ל קוניאק
קליפת תפוז מתפוז שלם
קליפת לימון שלם
חופן למון גראס יבש
6 מקלות קינמון
1/2 כפית אגוז מוסקט
5-8 כוכבי אניס
150 גרם סוכר חום מומס ב50 מ״ל מים רותחים
2 אגסים חתוכים לקוביות
כל המיץ מהלימון והתפוז המקולפים
לחמם את כל הרכיבים על אש בינונית כ5 דקות, להביא לרתיחה ולהנמיך את האש לעוד דקה ולהסיר מן האש ולתת לה לשבת 3 דק׳ לפחות.
יש להמנע מהרתחת יתר שתאדה יותר מידי מהאלכוהול.
להגיש בספל בעיטור הקליפות הפירות והתבלינים. ניתן לשמור בקירור שבועיים.
לחיים חמים לכם,
יותם