הקוקטייל המרענן ביותר שלנו, עם איזון בין הג'ין הארומטי למלפפון הטרי והפריך. הנענע מוסיפה נגיעה מקומית. אידיאלי לימי קיץ חמים. להגיש בכוס גבוהה עם פרוסות מלפפון ונענע. השנה הקוקטייל הפך לרב מכר של ספייסהאוס

הקוקטייל ג'ין ורדים וליצ'י התחיל את דרכו בבר הספייסהאוס והפך לקלאסיקה. הג'ין מתובל הורדים עדינים והליצ'י מתקתק.  זוכה מדליית כסף בטעימה עיוורת בתחרות The spirit business 2023 לונדון 

גרסה טרופית לקלאסיקה המקסיקנית, טקילה אולמקה (מקסיקו) מתמזגת עם מחית אננס 100% פרי, ליים וסירופ אגבה  אשר מוסיף מתיקות מעודנת, ליצירת שילוב מושלם בין חמצמצות למתיקות. מומלץ להגיש בכוס עם חצי כתר מלח.

קוקטייל טקילה בהשריית צ׳ילי עדינה, מחית פסיפלורה, תה למון גראס וביטר אדום קלאסיקה ובסט סלר של ספייסהאוס. גם קוקטייל זה זכה מדליית כסף בטעימה עיוורת בתחרות The spirit business 2023 לונדון. 

קוקטייל על זמני שמשלב וודקה פרימיום, ליקר תפוז איכותי, מיץ ליים ונגיעת חמוציות לאיזון מושלם בין חמיצות למתיקות. הצלילות והצבע הוורדרד הפכו אותו לאחד הקוקטיילים האהובים בעולם. להגיש צונן מהמקרר או על קרח, מומלץ לכוס מרטיני מהמקפיא ומקשטים בורדים תפוז או ליים.

החיבור בין טעמי קוקטייל מנבטו האגדי לוויסקי סאוור אמריקאי הוא שילוב מנצח שיותם פיצח לפני עשור, והפך לאחת מהקלאסיקות שלו. הבסיס הוא ויסקי עם נגיעה של רום, ורמוט אדום ומחית דובדבנים חמצמצים צרפתית, שמעניקה מרקם עשיר וטעם עמוק. מוגש על קרח, וניתן גם לשקשק עם מקציף או חלבון לבועתיות מושלמת. לקשט בורדים יבשים או פלח לימון טרי.

משלב את החמיצות של פירות היער האדומים עם ג׳ין וג׳ינג׳ר ספייסי מתקתק. מהפטל ועד הג׳ינג׳ר הקוקטייל כולו עבודת יד של ספייסהאוס, מומלץ להגיש בכוס גבוה עם לימון מיובש, ניתן להוסיף פירות יער ונענע.

קוקטייל אספרסו עשיר עם קפה של קימבו האיטלקית, הקוקטייל מתובל בנגיעות של וניל, קקאו וקוקוס, מה שיוצר שילוב עשיר ומפנק בין מרירות האספרסו לנגיעות המתתקות. מושלם לאוהבי קפה ולחובבי קוקטיילים כאחד. הקוקטייל שמקורו בכלל בשנות ה80 בלונדון זכה לפופולריות בעשור האחרון וגם נהיה חביב הסלבס מדניאל קרייג (ג׳יימס בונד) ריהאנה וכמובן קארי ברדשו.   

ערק עדין עם תפוחים ואגסים ג'ינג'ר הוא קוקטייל מרענן חמוץ מתוק עם עקצוץ עדין, מומלץ להגיש בכוס גבוה עם קוביות קרח. 

קוקטייל על בסיס טקילה, ביטר אדום קוקוס ופסיפלורה קוקטייל טרופי, שילוב של אופי קריבי עם טעמים מרעננים. הוא מבוסס על טקילה עם קוקוס ופסיפלורה, מה שנותן לו טעם מתקתק ומעניין. עם זאת, הביטר האדום מוסיף לו עדינות מרירה, כך שכל לגימה מציעה טעם מאוזן ועשיר.

קוקטייל ללא אלכוהול עם פסיפלורה, מיץ תפוזים ואננס

קוקטייל אישי 200 מ״ל של בלאדי מרי במתכון של יותם שילה, חרפרף עשיר ומתובל. הבלאדי מרי על בסיס וודקת פרימיום, מיץ עגבניות טבעי מקומי של חברת פרימור המאוזן והאיכותי ביותר, מיוצר בישראל. בתוספת נדיבה של טבסקו, מלח סלרי, לימון ופלפל ורוד הבלאדי מרי הזה מתאים לבראנץ׳, לסופ״ש חורפי ולהתפנק איתו בבית.   יותם ממליץ לפתוח את הבלאדי מרי עם מקציף קפה 3-5 שניות עם המוט בתוך הכוס ולאוורר את הנוזל וליצור מרקם קליל יותר. ניתן גם להשתמש בשייקר ללא קרח ולשקשק ללא קרח את הנוזל ולעשות אותו אוורירי ופלאפי. לאחר מכן למזוג על 3-5 קוביות קרח ולקשט בלימון ומקל סלרי.