קוקטייל ג׳ין, ליצ׳י וורדים — הכוכב הבלתי מעורער שנולד בבר ספייסהאוס והפך לקלאסיקה. שילוב מתוחכם של ג׳ין מתובל, ליצ׳י מתקתק ועדינות פרחי הוורד. זוכה מדליית כסף בתחרות The Spirit Business 2023 בלונדון. להגיש על קרח, בכוס יין, עם פרח אכיל לקישוט.

קוקטייל מבוסס לונדון דריי ג׳ין, מלפפונים טריים, נענע והדרים. המרענן ביותר שלנו — איזון בין הג׳ין הארומטי למלפפון הפריך ונענע מקומית. מושלם לימי קיץ חמים. להגיש בכוס גבוהה עם פרוסות מלפפון ונענע.

גרסה טרופית לקלאסיקה מקסיקנית - טקילה אולמקה המקסיקנית מבוססת אגבה כחולה, עם מחית אננס אמיתית, ליים וסירופ אגבה, שמוסיף מתיקות מעודנת. התוצאה היא שילוב מושלם בין חמצמצות למתיקות. מומלץ להגיש בכוס עם חצי כתר מלח.

קוקטייל על-זמני המשלב וודקה פרימיום, ליקר תפוז איכותי, מיץ ליים ונגיעת חמוציות — איזון מושלם בין חמיצות למתיקות. הצבע הוורדרד והטעם העדין הפכו אותו לאהוב בעולם. להגיש צונן או על קרח בכוס מרטיני מהמקפיא, ולקשט בקליפת תפוז.

קוקטייל טקילה בהשריית צ׳ילי עדינה, מחית פסיפלורה טבעית, תה למון גראס וביטר אדום. קלאסיקה בועטת ובסט סלר של ספייסהאוס. זוכה מדליית כסף בתחרות The Spirit Business 2023 בלונדון. להגיש על קרח בכוס עם חצי שפת מלח-צ׳ילי.

קוקטייל מבוסס וויסקי אמריקאי עם נגיעת רום, ורמוט אדום ומחית דובדבנים חמצמצים צרפתיים. מרקם עשיר וטעם עמוק — שילוב טעמים מנצח שיותם פיצח לפני יותר מעשור. להגיש על קרח בכוס אולד פאשן, עם דובדבן אמרנה לקישוט.

קוקטייל המשלב חמיצות פירות יער אדומים עם ג׳ין וג׳ינג׳ר ספייסי מתקתק. מהפטל ועד הג׳ינג׳ר — הכל עבודת יד של ספייסהאוס. להגיש בכוס גבוהה עם לימון מיובש, פירות יער ועלי נענע.

הקוקטייל הכי מדובר בעולם — פורנסטאר מרטיני במתכון חתימה של יותם שילה. וודקה איכותית, פסיפלורה טבעית, פולי וניל של ׳ונילה וידה׳ ומיצוי שרדונה. חמצמץ, מתקתק ומרענן. מסורתית מוגש עם שוט מבעבע ליד. סדרת SIGNATURES, 200 מ״ל.

קוקטייל אספרסו עשיר עם קפה של קימבו האיטלקית, הקוקטייל מתובל בנגיעות של וניל, קקאו וקוקוס, מה שיוצר שילוב עשיר ומפנק בין מרירות האספרסו לנגיעות המתתקות. מושלם לאוהבי קפה ולחובבי קוקטיילים כאחד. הקוקטייל שמקורו בכלל בשנות ה80 בלונדון זכה לפופולריות בעשור האחרון וגם נהיה חביב הסלבס מדניאל קרייג (ג׳יימס בונד) ריהאנה וכמובן קארי ברדשו.   

בייזיל סמאש הוא קלאסיקה מודרנית שהוגש בבר הספייסהאוס שלנו במשך שנים והיה אחד מהטובים ביותר! קוקטייל ג׳ין, נגיעה של וודקה, ליים ומיצוי בזיליקום של "משק כהן", מותיקי מגדלי הבזיליקום בארץ, שהציעו לעשות שימוש גם בשאריות הבזיליקום הטרי והריחני שנותר במשק. וכך נוצר קוקטייל טעים, טרי ומרענן ובעל ערך סביבתי משמעותי.

מתכון חתימה של יותם לקלאסיקה האיטלקית — ג׳ין, תערובת ביטרים אדומים, ורמוט אדום ותבלינים חמים. מר-מתוק עם עומק שהופך כל לגימה לחוויה. סדרת SIGNATURES, 200 מ״ל. להגיש בכוס לואו בול קרה עם קרח וקליפת תפוז.

קוקטייל ג׳ין בהשריית פרחי היביסקוס, תה מפרחי יסמין ונגיעות קוקוס.

מרגריטה ורבנה — טקילה מיושנת, תה ורבנה צמחי וקרמל. גרסה עמוקה ומתוחכמת לקלאסיקה המקסיקנית, עם ארומה צמחית מרעננת ומגע קרמלי מתפנק. סדרת SIGNATURES, 200 מ״ל. להגיש על קרח עם קליפת ליים שרופה.

קוקטייל ג׳ין, שמן זית, ורמוט יבש ומי מלח.