הסיפור מאחורי הקוקטייל

בייזיל סמאש הוא קלאסיקה מודרנית. אי שם בתחילת שנות האלפיים הקוקטייל התפשט, כמו אש בשדה קוצים, בכל בר בעולם שמכבד את עצמו, וגם הוגש בבר ספייסהאוס דיזינגוף כ-10 שנים והיה אחד מהקוקטיילים הטובים ביותר. את הקושי להעניק טעמי בזיליקום רעננים פתרתי על ידי פיתוח מיצוי של בזיליקום, בשיתוף פעולה עם משק כהן - משק משפחתי ותיק ומגדלי הבזיליקום הגדולים בארץ. הפרויקט התחיל מהרצון שלהם לא לזרוק שאריות של הבזיליקום הטרי וריחני שאינו ניתן למכירה. הקוקטייל טרי ומרענן ובנייתו עם בזיליקום של משק כהן מדגימה את השפעת החקלאות המקומית על עולם הקוקטיילים. הוא יהיה חביב על אוהבי הקוקטיילים החמוצים ומושלם למזג אוויר חמים.