שייקר קוקטיילים מקצועי: איך מנערים נכון

שייקר עושה שלושה דברים בבת אחת. הוא מצנן, הוא מדלל במידה הנכונה, והוא מאוורר את המשקה. הכל בזמן שאתם מנערים.

700 מ״ל. מספיק לשתי מנות בשייק אחד, בלי שהוא יתמלא עד הסוף. זה חשוב: שייקר עמוס לא נותן לקרח לזוז, והקוקטייל יוצא לא מספיק קר.

איך מנערים נכון? קרח עד שני שליש, סוגרים היטב, ומנערים בחוזקה בין עשר לחמש עשרה שניות. כשהמתכת נהיתה קרה מכדי להחזיק בנוחות, סימן שסיימתם. אז מסננים לכוס מצוננת.

מה שווה לנער? כל דבר עם מיץ הדרים, ביצה או חלב. סאוור, מרגריטה, קוסמופוליטן, דאקירי. נגרוני ומרטיני לעומת זאת מערבבים בכף ולא מנערים, כי הם מורכבים מאלכוהול בלבד.

זה הכלי הראשון שכדאי לקנות. לפני הג׳יגר ולפני המסננת. שייקר נירוסטה גם מצטנן מהר יותר מפלסטיק, ובזה בדיוק העבודה שלו.

ואיך שומרים עליו? לשטוף מיד אחרי השימוש ולייבש היטב. שאריות מיץ הדרים על מתכת משאירות ריח שנשאר גם בשייק הבא. והוא גם מתנה טובה למי שקיבל בקבוקים בעבר ועדיין מכין הכל ישר בכוס.

שאלות נפוצות

כמה זמן מנערים?

בין 10 ל-15 שניות, כשהשייקר מלא עד שני שלישים בקרח. כשהמתכת קרה מכדי להחזיק אותה בנוחות — השייקר מוכן.

מה מנערים ומה מערבבים בכף?

מנערים משקאות עם מיץ הדרים, ביצה או חלב. נגרוני ומרטיני מערבבים בכף.

איך מנקים אותו?

שוטפים מיד ומייבשים היטב, כי שאריות הדרים משאירות ריח.

ביקורות

מה שאנשים כתבו עלינו